Richtig dosiert, macht dieses Kraut viel Freude

Jetzt ist die Zeit des Ysops. Das traditionelle Heilkraut hilft sowohl bei Erkältungen als auch bei Magenbeschwerden. Und es macht Wild- und Pilzgerichte ungemein schmackhaft.

Heilend und würzend: Ysop passt bestens in den Spätherbst. Photo: Sten, Lizenz: CC BY-SA 3.0

Ysop, auch Honigkraut genannt, ist ein Würz- und Heilkraut aus dem Mittelmeerraum, von Mönchen über die Alpen gebracht und vor allem im Mittelalter ausgiebig genutzt.

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Kraut des Monats: Ysop

Zentralschweiz am Sonntag, 5. November 2017, Seite 33